Nudel-Grundrezept aus Hartweizengries (ohne Ei)
Zutaten:
300g Hartweizengries
1TL Salz
3TL Speiseöl
125ml Wasser
Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und zu einer Kugel formen. Die Teigkugel in Folie einwickeln und 1 Stunde ruhen lassen. Im Anschluß kann der Teig entweder von Hand oder mit einer Nudelmaschine verarbeitet werden.